01 / ABOUT THE PLACE
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以粗麵炒製的「Romespa Balboa Toranomon」,從經典拿坡里義大利麵到醬油蛤蜊、ぼっかけ,提供多種適合想好好吃一頓時的選擇。曾品嚐拿坡里義大利麵的顧客提到,醬汁不是濃稠地裹住麵條,而是炒得乾爽、帶點焦香。菜單標示普通份量為350g、大份為500g;可以先點普通份量試試招牌,也能選一份吃得更飽足。
「紫蘇番茄」將番茄的酸味與紫蘇香氣結合,為風味濃厚的炒義大利麵添上清爽感。一位點大份的顧客,享受麵條Q彈的口感與炒香的焦痕,也留意到紫蘇香氣和番茄酸味在一盤之中交替呈現。炒卡邦尼則有顧客認為,調味比奶油白醬更為鮮明,也有人加上起司粉,享受風味變化。想吃濃郁口味可選炒卡邦尼;偏愛番茄和紫蘇的搭配,則可選紫蘇番茄。
「ぼっかけ」是在麵上加入源自神戶的牛筋與蒟蒻,適合想把甘甜鹹香的配料和粗麵一起大口享用的人。菜單標示大份為500g,也能搭配溫泉蛋。另有高菜、泡菜、切達起司等配料,可依喜好變化經典口味。
店內氛圍輕鬆,也適合一人用餐,提供內用與外帶。虎之門店平日營業時間為11時至21時,付款僅收現金。











